Berikut ini adalah resep sate berbahan dasar ikan bandeng:
Bahan:
*700 gram ikan bandeng
*1 butir telur, kocok lepas
*1/4 butir kelapa, sangrai, haluskan.
*100 ml santan kental
*1 sdt garam
Bumbu Yang dihaluskan:
*7 butir bawang merah.
*4 siung bawang putih
*4 buah cabai merah
*1/2 sdm ketumbar, sangrai
*1/2 sdt jintan, sangrai.
*2 cm jahe
*1 cm lengkuas
*2 cm kunyit
*1 sdt asam
*1 sdt gula pasir
Cara Membuat Sate Bandeng:
1).Pukul-pukul ikan hingga empuk . Keluarkan daging bandeng dari rongga insang. Haluskan dagingnya dan buang durinya.
2).Campur daging bandeng dengan telur, kelapa halus dan bumbu yang dihaluskan. Aduk rata.
3).Ambi kulit bandeng, isikan campuran di atas kedalam badan bandeng. Lumuri badannya dengan sisa bumbu. Bungkus dengan daun pisang dan bakar diatas bara api hingga matang. Angkat, potong-potong.
4).Sajikan.
Selamat mencoba, demikian resep sate bandengnya, semoga bermanfaat!!terimakasih!!
Sumber: Tabloid Info kuliner
COMMENTS :
0 comments to “Resep Sate Bandeng”
Post a Comment