Resep Gulai Kambing

Berikut ini adalah Resep Gulai Kambing sederhana, dan bisa dicoba dirumah Anda masing-masing, Sesuai selera:

Bahan-bahan Gulai Kambing:

• Daging Kambing: 2 kg
• Air: 4 lt
• Santan kental: 250 ml
• Bawang Bombay, iris: 1 bh
• Kayumanis: 4 cm
• Cengkeh: 5 btr
• Buah Pala
• Lengkuas
• Daun jeruk
•  Serai
• Salam

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 bh cabe merah, buang bijinya
• 6 bh bawang merah
• 3 bh bawang putih
• 3 sdm Ketumbar,sangrai
• 1 sdm merica butir
• 1 sdt Jintan,sangrai
• 1 sdt Klabet
• 5 btr Kapulaga hijau
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit

Cara Membuat Gulai Kambing:
1).didihkan air, masukkan daging kambing, setelah mendidih masukkan rempah daun.
2).Tumis bawang bombay, setelah harum masukkan serai dan bumbu halus, aduk2.
3).Setelah wangi tambahkan kuah daging sedikit, aduk2, tuang ke panci rebusan daging.
4).Rebus hingga empuk.
5).Tuang santan kental, didihkan, angkat
6).Sajikan hangat dengan taburan bawang goren dan acar mentimun.

Resep Gulai Kambing ini semoga dapat bermanfaat dan dicoba dirumah, Terimakasih banyak.

Baca Selengkapnya - Resep Gulai Kambing

Krengsengan Cumi
Bahan-bahan:
600 gram cumi, potonh 2 ½ cm
3 buah cabai merah besar, potong serong
2 buah tomat potong-potong
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
¾ sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah+3 siung bawang putih
3 buah cabai merah + 1 cm jahe
1 sendok makan petis Ikan

Cara Membuat Krengsengan Cumi:
1).Tumis Bumbu halus dan cabai merah besar sampai harum. Masukkan tomat aduk sampai layu. Tambahkan cumi. Aduk rata.
2).Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir, Aduk rata. Tuangkan air. Kecilkan Api. Masak sampai kental
3).Krengsengan Cumi Siap Dihidangkan.

Referensi: Majalah “Khusus Pemula” edisi 50/X/2009, halaman 25 Penerbit: P.T Gramedia.

TAGS: Resep Krengsengan Cumi, masakan Krengsengan Cumi, resep masakan Krengsengan Cumi

Baca Selengkapnya - Resep Masakan Krengsengan Cumi

Resep Udang Bakar Petis
Bahan-bahan:
500 gram udang pancet, kerat punggungnya
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
2 cm jahe, memarkan
3 lembar daun salam
¾ sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1 ½ sendok makan air asam jawa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumb Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
½ sendok teh terasi bakar
1 sendok makan petis udang

Cara Membuat Udang Bakar Petis:
1).Tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, dan daun salam sampai harum. Masukkan udang pancet, Aduk sampai berubah warna.
2).Tambahkan garam, gula merah, dan air asam jawa. Masak sampai meresap.
3).Bakar dalam oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
4).Siap di Hidangkan Udang Bakar Petisnya

Referensi: Majalah “Sedap Khusus Pemula” Edisi 50/X/2009, halaman 27, Penerbit: Gramedia.

TAGS: Resep Masakan Udang Bakar, Resep udang bakar petis, cara membuat udang bakar petis, masakan udang bakar petis

Baca Selengkapnya - Resep Udang Bakar Petis