Bahan:
- 2 ikat (300 gram) kangkung, siangi
- 2 buah (200 gram) tomat merah, potong-potong
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 100 gram ikan jambal roti, seduh, potong-potong, goreng
- 100 ml minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 10 buah (40 gram) cabai merah keriting
- 3 buah (54 gram) cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok makan terasi, bakar.
Cara membuat Kangkung Pelecing Jambal:
1).Didihkan 1.000 ml air dan satu sendok teh garam, masukkan kangkung. Rebus sampai layu. Angkat. Siram air dingin. Tiriskan.
2).Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
3).Masukkan ikan jambal roti. Aduk rata. Angkat.
4).Siram keatas kangkung,. Sajikan.
Sumber: Majalah Khusus Pemula
COMMENTS :
0 comments to “Resep Kangkung Pelecing Jambal”
Post a Comment